1 范围
本标准适用于食品添加剂焦亚硫酸钠。
2 分子式和相对分子质量
2.1 分子式
Na2S2O5
2.2 相对分子质量
190.12(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
白色或微黄色
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下观察其色泽和状态
状态
结晶粉末
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
焦亚硫酸钠含量(以Na2 S2 0。计),w/% ≥ |
96.5 |
附录A中A.4 |
铁(Fe),w/%≤ |
0.003 |
附录A中A. 5 |
澄清度 |
通过试验 |
附录A中A. 6 |
砷(As)/(mg/kg)≤ |
1.0 |
GB 5009.76 |
重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤ |
5.0 |
GB 5009.74 |
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