1 范围
本标准适用于食品添加剂碳酸钠吸收二氧化氮气体制得的亚硝酸钠。
2 化学名称、分子式和相对分子质量
2.1 化学名称
亚硝酸钠
2.2 分子式
NaNO2
2.3 相对分子质量
69.00（按2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
项目
要求
检验方法
色泽
白色或微带淡黄色
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态
状态
斜方晶体
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
|
项目 |
指标 |
检验方法 |
|
亚硝酸钠（NaNO2）含量（以干基计）,w/%) |
99.0 |
附录A中A.4 |
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干燥减量，w/％≤ |
0.25a
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附录A中A. 5 |
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水不溶物含量（以干基计）,w/％≤ |
0.05 |
附录A中A. 6 |
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