1 范围
本标准适用于热法生产的食品添加剂磷酸。
2 分子式和相对分子质量
2.1 分子式
H3PO4
2.2 相对分子质量
97.99(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
无色透明或略带浅色 |
取适量试样,置于清洁、干燥的比色管中,在自然光线下,目视观察其色泽和状态 |
状态 |
稠状液体 |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
磷酸(H3P04)含量,w/% |
75.0-86.0 |
附录A中A.4 |
氟化物(以F计)/(mg/kg)≤ |
10 |
附录A中A.5 |
易氧化物(以H3P04:计),w/%≤ |
0.012 |
附录A中A.6 |
砷(As)/(mg/kg)≤ |
0.5 |
附录A中A.7 |
重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤ |
5.0 |
附录A中A.8 |
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