1 范围
本标准适用于用水蒸气蒸馏法从山苍子(Litsea cubeba Pers.)的鲜果中提取的食品添加剂山苍子油。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
浅黄色至黄色 |
将试样置于比色管内,用目测法观察 |
状态 |
流动液体 |
|
香气 |
类似柠檬醛的特征香气 |
GB/T 14454.2 |
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
相对密度(20℃/20℃) |
0. 880~0.905 |
GB/T 11540 |
折光指数(20℃) |
1.4800-1.4900 |
GB/T 14454.4 |
旋光度(20℃) |
+3-+12 |
GB/T 14454.5 |
溶混度(20℃) |
1体积试样混溶于3体积90%(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液 |
GB/T 14455.3 |
柠檬醛(橙花醛+香叶醛)含量,w/%≥ |
66.0 |
附录A |
注:山苍子油因含大量柠檬醛,在空气中干燥后易自燃。 |
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