1 范围
本标准适用于食品添加剂低亚硫酸钠。
2 分子式和相对分子质量
2.1 分子式
Na2S2O4
2.2 相对分子质量
174.11(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
白色 |
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态 |
状态 |
结晶粉末 |
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
低亚硫酸钠,w/% ≥ |
88.0 |
附录A中A.4 |
乙二胺四乙酸二钠,w/% |
通过试验 |
附录A中A.5 |
重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ |
10.0 |
附录A中A.6 |
铅(Pb) /(mg/kg) ≤ |
5.0 |
GB 5009.75 |
镐(Cd) /(mg/kg) ≤ |
2.0 |
GB 5009.15 |
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