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GB 1886.111-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菜红

范围

本标准适用于由红甜菜(紫菜头)用水抽提的提出物,经浓缩、喷雾干燥后所得的食品添加剂甜菜红。

分子式和相对分子质量

2.1 分子式

      C24H26N2O13

2.2 相对分子质量

      550.48(按2007年国际相对原子质量)

技术要求

3.1 感官要求

      感官要求应符合表1的规定。

感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

紫红色

取适量试样置于洁净、干燥的50 mL烧杯中,在自然光下,目视观察色泽和状态

状态

液体、粉末或颗粒状固体

3.2 理化指标

      理化指标应符合表2的规定。

2  理化指标

项目

要求

检验方法

吸光度(E,535 nm)             ≥

3.0

附录AA. 3

pH

4.0-6.0

附录AA.4

灼烧残渣,w/               ≤

14.0

附录AA. 5

总砷(以As计))/(mg/kg)     ≤

2.0

GB 5009.11

铅(Pb)/(mg/kg)              ≤

5.0

GB 5009.12

注:商品化的甜菜红产品应以符合本标准的甜菜红为原料,可添加食用糊精、抗氧化剂等辅料而制

 

更多标准内容点击以下链接获取标准全文:

下载地址:《GB 1886.111-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菜红

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