1 范围
本标准适用于以杭白菊花(茶菊花)(Dendranthema morifolium或Chrysanthemum morifolium) 为原料,采用食用乙醇作溶剂,经浸提、浓缩制得的食品添加剂杭白菊花浸膏。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
棕色至棕褐色 |
将试样置于一洁净白纸上,用目测法观察 |
状态 |
膏状物 |
|
香气 |
具有杭白菊花特有的香气 |
GB/T 14454.2 |
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
酸值(以KOH计))/(mg/g)≤ |
45 |
GB/T 14455.5 |
醋值(以KOH计))/(mg/g)) |
175 |
GB/T 14455.6 |
重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤ |
10.0 |
GB 5009.74 |
砷(As) /(mg/kg)≤ |
3.0 |
GB 5009.11或GB 5009.76 |
称样量为1g左右,试样改用50 mL 50%(体积分数)的中性乙醇溶解。 称样量为0.2 g左右,试样改用50 mL 50%(体积分数)的中性乙醇溶解,平行试验结果容许差为3, |
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