1 范围
本标准适用于用水蒸气蒸馏法从亚洲种薄荷（Mentha arvensis L.var.glabrata Holmes）开花或未开花的地上部分中获得的精油，再经冷冻、脱去部分薄荷脑制得的食品添加剂亚洲薄荷素油。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
几乎无色至墟拍黄色 |
将试样置于比色管内，用目测法观察 |
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状态 |
澄清液体 |
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香气 |
薄荷脑样的薄荷特征香气 |
GB/T 14454.2 |
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
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项目 |
指标 |
检验方法 |
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相对密度（(20 C/20℃） |
0. 8 90~0.908 |
GB/T 11540 |
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折光指数（20℃） |
1.457-1.465 |
GB/T 14454.4 |
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旋光度（20℃） |
-24°～-15° |
GB/T 14454.5 |
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溶混度(20℃） |
1体积试样混溶于4体积70%（体积分数）乙醇中，呈澄清溶液。进一步增加溶剂有时会出现乳白色 |
GB/T 14455.3 |
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酸值（以KOH计）)/(mg/g≤ |
1.5 |
GB/T 14455.5 |
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酯值（以KOH计）/(mg/g) |
8-25，相当于以乙酸薄荷酯计含酯量为3％-9% |
GB/T 14455.6 |
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总醇含量（乙酰化后酯值的测定）/%≥ |
50 |
GB/T 14455.7 |
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薄荷脑含量，w/% |
30-45 |
附录A |
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a称样量为2g左右。 b称样量为5g左右，皂化时间1h，乙酸薄荷酯相对分子质量：198.3。 c乙酰化温度：145℃±3℃，乙酰化时间：75 min，皂化称样量为2g左右，皂化时间2h，薄荷脑相对分子质量：156.3。 |
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