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GB 1886.239-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂

1范围

本标准适用于以石花菜(Gelidium)江蓠(Gracilaria)、紫菜(Pyropia)及其他红藻类为原料,经浸出、脱水干燥等工艺加工制得的食品添加剂琼脂。

2技术要求

2.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

1感官要求

 

项目

要求

检验方法

色泽

类白色或淡黄色

取试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光下,观其色泽和性状,嗅其气味。当怀疑试样有异味时,可取少量试样置于密闭的锥形瓶中并浸泡于60 C'-'70水浴,5 mm打开杯盖,同时立刻嗅闻杯口处上方区域

状态

均匀粉状或条状

气味

具有本产品固有气味,无异味,无刺激性气味

2.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

2理化指标

 

项目

指标

检验方法

水分,w/

22.0

GB 5009.3"

灰分,w/

5.0

GB 5009.4b

水不溶物,w/

1.0

附录AA.3

淀粉试验

通过试验

附录AA.4

明胶试验

通过试验

附录AA.5

铅(Pb)/(mg/kg)

3.0

GB 5009.75

砷(As)/(mg/kg)

3.0

GB 5009.76

称取试样1 g~2 g称取试样1 g

 

更多标准内容点击以下链接获取标准全文:

下载地址:《GB 1886.239-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂

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