1 范围
本标准适用于由柚皮、橙皮、柑橘皮等植物为原料制得的食品添加剂柚苷(柚皮甙提取物)。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
5,7-二羟基-2-(4-羟基苯基)-苯并二氢吡喃-4-酮-7-鼠李葡糖苷
2.2 分子式
C27H32O14
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
580.24(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
类白色或浅黄色 |
将试样置于一洁净白纸上,用目测法观察 |
状态 |
粉末或固体 |
|
香气 |
微弱果香香气 |
GB/T 14454.2 |
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