1 范围
本标准适用于以小花茉莉（(Jasminum sambac）花为原料经浸膏或以小花茉莉浸膏为原料制得的食品添加剂小花茉莉净油。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
黄绿色至红棕色 |
将试样置于比色管内，用目测法观察 |
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状态 |
液体 |
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香气 |
茉莉花特征香气 |
GB/T 14454.2 |
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
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项目 |
指标 |
检验方法 |
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酸值（以KOH计）)/(mg/g) ≤ |
20 |
GB/T 14455.5 |
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酯值（以KOH计）/(mg/g) ≥ |
80 |
GB/T 14455.6 |
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重金属（以Pb计）/(mg/kg) ≤ |
10 |
GB 5009.74 |
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总砷（以As计）)/(mg/kg) ≤ |
3.0 |
GB 5009.11或GB 5009.76 |
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