1 范围
本标准适用于用水蒸气蒸馏法从香茅［Cymbopogon nardus (L.) W.Watson var.lenabatu Stapf.] 新鲜的或半干的地上叶、茎部分制得的食品添加剂香茅油。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
浅黄色至浅棕黄色 |
将试样置于比色管内，用目测法观察 |
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状态 |
液体 |
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香气 |
叶子、壤香样香气 |
GB/T 14454.2 |
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
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项目 |
指标 |
检验方法 |
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相对密度(20℃/20℃） |
0. 891~0. 910 |
GB/T 11540 |
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折光指数（20℃） |
1.479~1.490 |
GB/T 14454.4 |
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旋光度（20℃） |
-25～-12 |
GB/T 14454.5 |
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溶混度(20℃） |
1体积试样混溶于2体积80%（体积 分数）乙醇中，呈澄清溶液 |
GB/T 14455.3 |
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特征组分含量，w/% |
香茅醛含量 |
3~6 |
附录A |
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香茅醇含量 |
3~8.5 |
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香叶醇含量 |
15~23 |
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