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GB 14751-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1(盐酸硫胺)

1范围

本标准适用于经化学合成法制得的食品添加剂维生素B1(盐酸硫胺)。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。

3化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

3.1化学名称

氯化4-甲基-3-[(2-甲基-4-氨基-5-嘧啶基)甲基]-5-(2-羟基乙基)-噻唑鎓盐酸盐

3. 2分子式

C12H17ClN4OS▪HCl

3. 3结构式

 

3.4相对分子质量

337.27(按2007年国际相对原子质量)

4技术要求

4. 1感官要求:应符合表1的规定。

                                            表1感官要求



项目

要求

检验方法

色泽

白色

取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和组织状态,嗅其气味。

气味

通常具有微弱的特殊臭味

组织状态

结晶或结晶性粉末

熔点

约248℃熔融,同时分解


 4. 2理化指标:应符合表2的规定。


获取标准全文:

下载地址:《GB 14751-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1(盐酸硫胺)

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