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GB 25557-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸钠

1 范围

本标准适用于热法磷酸与工业碳酸钠(纯碱)或离子膜氢氧化钠(烧碱)中和反应制得的食品添加剂焦磷酸钠。

2 规范性引用标准

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。

3 分子式和相对分子质量

3.1 分子式

      无水焦磷酸钠:Na4P2O7

      十水合焦磷酸钠:Na4P2O7▪10H2O

3.2 相对分子质量

      无水焦磷酸钠:265.90(按2007年国际相对原子质量)

      十水合焦磷酸钠::446.10(按2007年国际相对原子质量)

4 技术要求

4.1 感官要求:应符合表1的规定。

1 感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

白色

取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观察色泽和组织状态。

组织状态

粉末或结晶

4.2 理化指标:应符合表2的规定。

2 理化指标

项目

指标

检验方法

十水合焦磷酸钠(Na4P2O710H2O), w/% ≥

98.0

附录A中A.4

无水焦磷酸钠(Na4P2O7),w/%

96.5~1 00.5

正磷酸盐

通过试验

附录A中A.5

pH(10g/L溶液)

9.9~10.7

附录A中A.6

砷(As)/(mg/kg) ≤

3

附录A中A.7

 

点击下方链接下载标准全文:

下载地址:《GB 25557-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸钠

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