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GB 29209-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钠

1 范围

本标准适用于以天然芒硝等为原料生产的食品添加剂硫酸钠。

2 化学名称、分子式和相对分子质量

2.1 化学名称
      
无水硫酸钠
      
十水合硫酸钠

2.2 分子式

      无水硫酸钠:Na2SO4

      十水合硫酸钠:Na2SO4▪10H2O

2.3 相对分子质量
      
无水硫酸钠:142.04(按2007年国际相对原子质量)
      
十水合硫酸钠:322.20(按2007年国际相对原子质量)

3 技术要求

3.1 感官要求:应符合表1的规定。

1 感官要求

项目

要求

检验方法

无水硫酸钠

十水合硫酸钠

色泽

无色或白色

无色透明或白色半透明

取适量试样置于50 mL烧杯中,在自然光下观察色泽和状态

状态

结晶颗粒或粉末

均匀粒状晶体

3.2 理化指标:应符合表2的规定。

2 理化指标

项目

指标

检验方法

硫酸钠(Na2SO4)含量(以干基计),w/%

99.0~100.5

附录A中A .4

铅(Pb)/(mg/kg)≤

2

附录A中A .5

硒(Se)/(mg/kg)≤

30

附录A中A.6

砷(As)/(mg/kg)≤

3

GB/T 5009.76

干燥减量,w/%

无水硫酸钠

1.0

附录A中A.7

十水合硫酸钠

51.0~57.0


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