1 范围
本标准适用于以阿斯巴甜和3,3-二甲基丁醛为主要原料,在氢气存在下于甲醇溶液中进行反应,经过去除甲醇、洗涤和干燥等步骤而制得的食品添加剂N-[N-(3,3-二甲基丁基)]a-天门冬氨-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-a-天门冬氨]-苯丙氨酸1-甲酯
2.2 分子式
C20H30N2O5
2.4 相对分子质量
378.47(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
白色至灰白色 |
取适量试样置于白瓷盘内,在自然光线下观察其色泽和状态 |
状态 |
粉末 |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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