1 范围
本标准适用于以来源于纤维性植物的α-纤维素浆为原料，经纯化和机械粉碎后得到的食品添加剂纤维素。
2 分子式、结构式和相对分子质量
2.1 分子式
(C12H20O10)n
2.2 结构式
2.3 相对分子质量
(324) n（按2007年国际相对原子质量，n一般大于500)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
白色 |
取适量试样置于白瓷盘内，在自然光线下观察其色泽和状态 |
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状态 |
粉状、颗粒状或片状 |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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