1 范围
本标准适用于由类胡萝卜素生产中常用的合成中间体，经过维蒂希聚合反应制备而成的食品添加剂β-阿朴-8’胡萝卜素醛。包含少量的其他类胡萝卜素。
2 分子式、结构式和相对分子质量
2.1 分子式
C30H40O。
2.2 结构式
2.3 相对分子质量
416.65（按2007年国际相对原子质量）。
3 技术要求
3.1 感官要求
应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
深紫色带有金属光泽 |
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态 |
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状态 |
结晶或结晶性粉末 |
3.2 理化指标
应符合表2的规定。
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