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GB 31624-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 天然胡萝卜素

1 范围

本标准适用于以胡萝卜(Daucus carota)、棕桐果油(Elaeis guinensis)、甘薯(Ipomoea batatas)或其他可食用植物为原料,经溶剂萃取、精制而成的食品添加剂天然胡萝卜素。主要着色物质为β-胡萝卜素和α-胡萝卜素,β-胡萝卜素占大多数。

2 主成分的分子式、结构式和相对分子质量

2.1 分子式

      C40H56 (β-胡萝卜素)

2.2 结构式

 

2.3 相对分子质量

      536.88甲一胡萝卜素,按2007年国际相对原子质量)

3 技术要求

3.1 感官要求

      应符合表1的规定。

1 感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

红棕色至棕色或橙色至暗橙色

将适量试样均匀置于白瓷盘内,于自然光线下观察其色泽和状态

状态

固体或液体

3.2 理化指标

      应符合表2的规定。

 

更多标准内容点击以下链接获取标准全文:

下载地址:《GB 31624-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 天然胡萝卜素 

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