1 主题内容与适用范围
本标准规定了食品添加剂碳酸钾的技术要求，试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于电解碳化法、离子交换法等工艺制得的食品添加剂碳酸钾。该产品用于食品中作膨松剂。
分子式:K2CO3
相对分子质量：138.21(按1989年国际相对原子质量）
2 引用标准
GB 191包装储运图示标志
GB 601 化学试剂 滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备
GB 602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备
GB 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
GB/T 3049 化工产品中铁含量测定的通用方法邻菲罗啉分光光度法
GB/T 3050 无机化工产品中氯化物含量测定的通用方法电位滴定法
GB/T 6678 化工产品采样总则
GB 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB 84.50 食品添加剂中砷的测定方法
GB 8451食品添加剂中重金属限量试验方法
GB 8946 塑料编织袋
GB 10454 柔性集中袋
3 技术要求
3.1 外观：白色粉末或颗粒状结晶。
3.2 食品添加剂碳酸钾应符合下表要求：
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下载地址：《HG 2452-1993 食品添加剂 碳酸钾》
