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GB 1886.83-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 铵磷脂

范围

本标准适用于食用油脂(通常是硬化植物油)经甘油解制成脂肪酸甘油一和甘油二的混和物,用五氧化二磷进行磷酸化反应,并用氨中和而得的食品添加剂磷脂。

结构式

       

      其中,R可以是甘油一或甘油二

技术要求

3.1 感官要求

      感官要求应符合表1的规定。

1 感官要求

项目

要求

检验方法

状态

油质状的半固态

取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下观察其状态

 

3.2 理化指标
      
理化指标应符合表2的规定。

理化指标

项目

指标

检验方法

磷(以P计),w/%

3.0~3.4

附录AA.3

氨态氮(以N计),w/%

1 .2~1 .5

附录AA.4

铅(Pb)/(mg/kg)

2.0

GB 5009.12

 

更多标准内容点击以下链接获取标准全文:

下载地址:《GB 1886.83-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 铵磷脂

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