1 范围
本标准适用于由淀粉质或糖质原料,经发酵提纯制得的食品营养强化剂L-盐酸赖氨酸。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
L-2,6-二氨基己酸盐酸盐
2.2 分子式
C6H14N2O2▪HCl
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
182.65(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
白色 |
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下观察其色泽和状态、嗅其气味 |
状态 |
结晶或结晶粉末,无肉眼可见杂质 |
|
气味 |
无臭 |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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