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GB 1886.10-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸(又名冰醋酸)

范围
      
本标准适用于由发酵法生产的乙醇为原料制得的食品添加剂冰乙酸(又名冰醋酸)。

分子式和相对分子质量

2.1 分子式

      CH3COOH

2.2 相对分子质量

      60.05(按2007年国际相对原子质量)

技术要求

3.1 感官要求

      感官要求应符合表1的规定。

1  感官要求

 要求

检验方法

色泽

无色透明

取适量试样置于50 mL烧杯中,在自然光线下观察其色泽和状态

状态

液体

3.2 理化指标

      理化指标应符合表2的规定。

2  理化指标

项目

指标

检验方法

乙酸含量,w/%

99.5

附录AA.4

高锰酸钾试验

通过试验

附录AA. 5

蒸发残渣,w/

0.005

附录AA. 6

结晶点/

15.6

GB/T 7533

酿造醋酸的比率(天然度)/%

95.0

GB/T 22099

 

更多标准内容点击以下链接获取标准全文:

下载地址:《GB 1886.10-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸(又名冰醋酸)

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