1 范围
本标准适用于用水蒸气蒸馏法从开花期的留兰香草(Mentha spicata L.)的地上部分提取的精油,再经精馏加工制得的含酮量最低为60%和80%两种规格的食品添加剂留兰香油。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
浅黄色至绿黄色 |
将试样置于比色管内,用目测法观察 |
状态 |
液体 |
|
香气 |
具有留兰香叶的特征香气和香味 |
GB/T 14454.2 |
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
|
含酮量60% |
含酮量80% |
||
相对密度(20℃/20℃) |
0.910-0.938 |
0.942-0.954 |
GB/T 11540 |
折光指数(20℃) |
1.4850-1.4910 |
1.488 0-1.496 0 |
GB/T 14454.4 |
旋光度(20℃) |
-700~-53 |
一59~一500 |
GB/T 14454.5 |
溶混度(20℃) |
1体积试样混溶于1礴乙醇中,呈澄清溶液 |
本积80%(体积分数) |
GB/T 14455.3 |
含酮量/% ≥ |
60.0 |
80.0 |
GB/T 14454.13-2008中的第三法 |
重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ |
10.0 |
GB 5009.74 |
|
砷(As)/(mg/kg) ≤ |
3.0 |
GB 5009.11或GB 5009.76 |
|
食品添加剂留兰香油气相色谱图(面积归一化法)参见附录A |
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