1 范围
本标准适用于以沙蒿(Artemisia L.)籽为原料经水溶胀法提取加工制得的食品添加剂沙蒿胶。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
乳白色或淡黄色 |
取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态 |
状态 |
粉末 |
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
细度(通过筛孔径336μm)/%≥ |
90 |
GB/T 5507 |
黏度(1.0%溶液)(20℃)/(mPa・s) ≥ |
600 |
附录A中A. 3 |
pH |
4.0'-7.5 |
附录A中A.4 |
水分,w/%≤ |
10.0 |
GB 5009.3 |
灰分,w/%≤ |
8.0 |
GB 5009.4 |
淀粉试验 |
通过试验 |
附录A中A. 5 |
蛋白质,w/%≤ |
10.0 |
GB 5009.5 |
铅(Pb)/(mg/kg)≤ |
3.0 |
GB 5009.12 |
总砷(以As计))/(mg/kg)≤ |
3.0 |
GB 5009.11 |
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