1 范围
本标准适用于氧化铜与硫酸反应制得的食品添加剂硫酸铜。
2 化学名称、分子式和相对分子质量
2.1 化学名称
五水合硫酸铜
2.2 分子式
CuSO4▪5H2O
2.3 相对分子质量
249.7(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求:应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
蓝色 |
取适量试样置于50 mL烧杯中,在自然光下观察色泽和状态 |
状态 |
粒状晶体或粉末 |
3.2 理化指标:应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
硫酸铜(CuSO4▪5H2O)含量,w/% |
98.0~102.0 |
附录A中A.4 |
硫化氢不沉淀物,w/%≤ |
0.3 |
附录A中A.5 |
铁(Fe),w/%≤ |
0.01 |
附录A中A.6 |
铅(Pb)/(mg/kg)≤ |
4 |
附录A中A.7 |
砷(As)/(mg/kg)≤ |
3 |
附录A中A.8 |
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