1 范围
GB 4706.1-2005的该章用下述内容代替：
本标准适用于单相器具额定电压不超过250 V、其他器具额定电压不超过480 V家用和类似用途以电能作为主要能源的电热方式、臭氧方式、紫外线辐射（只能作为辅助）方式以及上述这几种消毒方式相互组合的食具消毒柜（以下简称消毒柜）。
注：单独紫外线辐射消毒方式无法满足本标准中提及的消毒效果要求，不适用于单种方式的食具消毒。
本标准不适用于以下消毒柜：
―仅靠紫外线辐射方式消毒的消毒柜；
―不以食具消毒为主要用途的其他消毒柜，如毛巾消毒柜等；
―用于医疗用途的消毒柜。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4706.1-2005 家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求（IEC 603354:2001,IDT)
GB/T 5433 日用玻璃透过率测定方法
GB 7000.1-2002 灯具一般安全要求与试验（IEC 605984:1999,IDT)
中华人民共和国卫生部《消毒技术规范》2002年版
3 术语和定义
GB 4706.1-2005的该章除下述内容外，均适用。
3.1.9
代替：
正常工作 normal operation
消毒柜不打开门且空载的工作。
3.5.8
代替：
组合型食具消毒柜combined disinfecting tableware cabinet
由不同型式的消毒室组合而成的食具消毒柜。
增加：
3.101
食具消毒 disinfecting of tableware
杀灭或清除清洗过的自然食具上残留病原微生物，使其达到无害化的处理。
3.102
食具消毒柜 disinfecting tableware cabinet
有适当的容积和装备，用物理、化学或两者结合的原理来消毒食具的器具。它具有放置食具的一个或多个间室。
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下载地址：《GB 17988-2008 食具消毒柜安全和卫生要求》
