1 范围
本标准适用于以软锰矿、菱锰矿或金属锰为原料制得的食品添加剂硫酸锰。
2 化学名称、分子式和相对分子质量
2.1 化学名称
一水合硫酸锰
2.2 分子式
MnSO4▪H2O
2.3 相对分子质量
169.02(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求:应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
淡粉红色 |
取适量试样置于50 mL烧杯中,在自然光下观察色泽和状态 |
状态 |
颗粒或粉末 |
3.2 理化指标:应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
硫酸锰(MnSO4▪H2O)含量,w/% |
98.0~102.0 |
附录A中A.4 |
砷(As) /(mg/kg)≤ |
3 |
GB/T 5009.76 |
铅(Pb) /(mg/kg)≤ |
4 |
附录A中A.5 |
硒(Se) /(mg/kg)≤ |
30 |
附录A中A.6 |
灼烧减量,w/% |
1 0.0~13.0 |
附录A中A.7 |
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